推薦-健康滷味
滷味,除了美味,更要健康!
滷味的種類有哪些?怎麼滷才能滷出令人吮指回味的滷味?
紅滷、白滷、茶香滷……本書教您多達11種的滷味知識,讓您善用各種不同食材,滷出您心目中獨一無二的美味滷味!
農產品達人-蘇鼎雅老師除了教您一般滷法,更教您獨特的香草滷法,讓滷味更添滋味!
‧特別邀請對岸野鹿子詩人-錢彥先生,為書中的各式滷味提詩,讓您在享受美味當下,更能增添幾許書香詩意。
作者簡介:
作者:蘇鼎雅、吳宜桓
蘇鼎雅
簡介:
在全省200多家的鄉鎮農會家政班中,她開過的課,總是場場爆滿!多年來將她對台灣農產品的愛、熱情及努力全都投入在教學中,認真的她並沒有因此感到自滿而停下腳步,現在的她更將視野擴展到對岸,努力的串起兩邊的農業交流,讓農產品有了嶄新的不同面貌!
經歷:
˙台灣創意農業協會 理事長
˙巧天生物科技股份有限公司 總經理
˙台灣全省農會、職訓局專任講師
˙農特產品加工及研發專業老師
˙FM105.5「優質生活派」節目製作主持
˙台灣媒體節目受邀料理老師
著作:
˙愛上輕食.健康滿點
˙水果也能醬來吃
˙草本果醬
˙愛上素食好簡單
˙異國風素食料理
˙四季醃漬大賞
吳宜桓
學歷:私立朝陽科技大學社會工作系畢
現任:
˙巧天生物科技股份有限公司 總經理助理
˙職訓局專任講師
˙FM105.5優質生活派節目製作、主持
著作:
˙草本果醬-養生健康吃
˙異國風素食料理
˙四季醃漬大賞
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