目前分類:飲食烹調 (32)

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好書推薦-1 個人吃無敵蓋飯:84道懶人必學的快速料理大絕招!

 

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3步驟OK+10分鐘搞定=1碗大滿足!!

三菜一湯太麻煩,一碗蓋飯就搞定!

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好書推薦-78道停不了口的10分鐘肉料理:牛豬羊、絞肉、肉片大變身!人人都會做的「秒殺佳餚」美味大絕招!

 

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史上第一本專為「平價肉品」設計的料理書。

★ 旅遊美食部落客《爆肝護士肉圓》&知名美食部落客《莎莎》強力推薦★

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好書推薦-無奶油小餅乾:當飯吃也零負擔!添加堅果、水果乾、燕麥片等健康食材,當正餐天天吃也很營養!

 

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★ 蟬連日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜TOP 2!

★ 亞馬遜網站眾多讀者綜合評價四星半!

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好書推薦-111道小家庭幸福料理-給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜

 

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專為上班族、新手父母與小家庭量身打造,

即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。

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好書推薦-3步驟家常菜

 

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【輕輕鬆鬆做家常菜】

如果您對於自己的廚藝缺乏信心,本書就是專為您而設計。書中的每一道食譜,都不需要複雜的刀工、技法,每一道都是簡單3個步驟,就能輕鬆完成的菜色,製作過程中只要留意幾個小關鍵,做出美味的菜餚一點都不難。

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好書推薦-親手為孩子做早餐

 

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健康的第一餐,喚醒孩子的腦力與活力!

  在求學過程中,孩子們需要有好的記憶力、理解力、想像力、活動力和執行力,才能有良好的學習成效,但是不吃早餐或是吃的質量不佳,都會使營養攝入不足而使學習效果不彰。因為,早晨起床時體內的血糖最低,若沒有吃早餐,使得血糖供應不足時,會導致孩子身體的代謝機能降低,易引起反應遲鈍、注意力不集中、體力不佳、容易發脾氣等現象。若孩子長期不吃早餐,那麼他的反應、體能、學習和健康狀態等就會逐漸亮起紅燈,會造成生長和智力發展的障礙。

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好書推薦-好吃鬼煮意

 

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作者鬼嫁年半前開始於部落格分享她愛吃、愛煮、愛玩、愛敗的生活,上載超過500份食譜,累積瀏覽人次超過二百萬,氣勢逼人,網上粉絲眾多,今次推出食譜與更多人分享她的巧婦廚藝秘笈!

作為Le Creuset狂熱份子,鬼嫁還在書中分享妙用Le Creuset秘方,還有保養要訣、各式鍋子的本領等介紹,Le Creuset迷萬勿錯過!附書附送Le Creuset折扣優惠券。

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好書推薦-愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理

 

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【本書特色】

1美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。

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好書推薦-肉的美味科學

 

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肉類熟成、儲存與調理方式,

怎麼帶來美味的機制?

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好書推薦-吃出美麗:聰明女人必讀的食療美妍書

 

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愛美不用大作戰!

「美魔力」,源於正確的營養與作息;

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好書推薦-葡萄的妙用:葡萄源遠流長的水果

 

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非常實用的生活中妙用葡萄的小書,從美膚美容、健康養身、美食美味至提供能源等多個方面介紹了功效眾多的葡萄!

詳細介紹近100種葡萄的用途及烹飪方法,全方位幫助讀者了解葡萄,從而保證享用環保能源,身體健康,美食盡享!

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好書推薦-柚子的妙用:柚子價廉物美的多功能水果

 

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非常實用的生活中妙用葡萄柚的小書,從清潔家居、美膚美容、健康養身、美食美味等多個方面介紹了奇異神秘的葡萄柚!

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好書推薦-分步詳解:今日粵菜-取材全球 融和南北

 

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香港飲食名家江獻珠自小跟隨祖父,品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她,仍堅持不懈天天為自己做飯。她取材用料但求佳品,不拘來源,本書收藏了三十五道她近年新做的菜式,雖說技巧不外煎燜煮燴,但用料有和牛、魚翅瓜等新穎食材,也有傳統而少用的茭筍、鳳眼果,所做的菜融合大江南北,帶讀者在味蕾了解多姿多采的美食滋味。

作者簡介:

江獻珠,廣州名美食家江太史之孫女,早年畢業於香港中文大學崇基書院,負笈美國費利狄更遜大學,獲商業管理學碩士,後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」,並在臥龍里學院任教中國烹飪,更為全國抗癌會籌款,義務教授中菜筵席兼上門到會,烹製民初羊城四大酒家名菜。 

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好書推薦-補益糖水:352款港式糖水 清潤滋補 穀豆果蔬蛋奶中藥巧搭配

 

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廣東愛吃糖水,本書精選時令水果、蛋奶製品、榖豆果仁、補益中藥、花草乾貨五大食材,匯集352款糖水食方,除傳統的糖水外,又有大量近年坊間流行的創意糖水,每款均有詳細製作方法及貼心提示,並輔以養生保健功效說明。使人達到強健身體、預防疾病、美容養顏的功效。

作者簡介:

佘自強,廣東省中醫院藥師,廣東省中醫學會藥膳委員會委員,廣東省科普作家協會會員,嶺南養生文化研究促進會常務委員。

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好書推薦-分步詳解:南粵家鄉菜-人行天下 味覺故鄉

 

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香港飲食名家江獻珠祖籍廣東南海,自小跟隨祖父,品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她,仍堅持不懈天天為自己做飯。本書收藏了三十五道她從小吃大的菜式,既有蒸燴煎炒的菜,還有多款具鄉土特色的燜煮菜,昔日的時令農作物,例如蘋婆、銀棯等一一重現紙上,從味蕾帶讀者回到數十年前的廣州周邊,了解多姿多采的原鄉滋味。

作者簡介:

江獻珠,廣州名美食家江太史之孫女,早年畢業於香港中文大學崇基書院,負笈美國費利狄更遜大學,獲商業管理學碩士,後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」,並在臥龍里學院任教中國烹飪,更為全國抗癌會籌款,義務教授中菜筵席兼上門到會,烹製民初羊城四大酒家名菜。 

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好書推薦-愛上水果甜點

 

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水果色彩繽紛、造型各異,令人食慾大增。水果被譽為「天然的護膚品」,也能夠幫助身體排毒、延緩衰老︰並含有豐富的維他命及人體必需的各種礦物質(含量最多的是鉀),還有大量的纖維質和水份,可增強免疫力,預防疾病。

本書以水果的顏色分為紅、橙、黃、綠、藍及紫、白和彩七部分,介紹蛋糕、布甸、撻、批、梳夫里、雪糕、果凍等,是怕胖又愛甜品的女生至愛。

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好書推薦-家常雞湯雞精秘方大公開

 

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喝雞湯、雞精是最簡單又可以快速補充元氣的方式,自古就是中國傳統的養生補品之一。雞湯的口味繁多,不論快煮還是慢燉都有個優點和特色,當成一般湯頭就放些家常食材,想要滋補營養些,就放些藥膳一起煮。而雞精,除了天然原味外,也可以針對特殊需求,添加中藥材來加強養生;雖然自製雞精有點耗時,但喝起來絕對有效又安心。

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好書推薦-好吃咖哩醬完全收錄

 

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本書內容簡述:

經典咖哩醬篇

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優惠推薦-Yammy Brunch!我的美好食光小日子: 7國Brunch之旅X7道晨光插畫食譜X36家美味好店

 

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賴床的時候想念紐約的班尼迪克蛋;

偶爾,用柏林充滿香氣的德式早午餐喚醒嗜睡的自己;

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優惠推薦-雲南菜上桌:馬幫之女的爆香食冊

 

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第一本雲南菜食譜

跟著馬幫女兒返回舌尖上的雲南

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